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 MARDI-GRAS - D'où vient la coutume ?

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monique
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MessageSujet: MARDI-GRAS - D'où vient la coutume ?   MARDI-GRAS - D'où vient la coutume ? EmptyMar 16 Fév - 8:48

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Pour tous, Mardi gras est synonyme de beignets et de Carnaval. Mais qui connaît vraiment l'origine de cette fête ? Recettes de beignets

En italien, Mardi gras se dit Carnevale, mot qui vient de "carne levare" (littéralement "retirer la viande"), allusion aux jours maigres qui vont suivre.

Le Carnaval, comme beaucoup de fêtes chrétiennes, a une origine païenne. Il remonte aux fêtes romaines des calendes de mars, qui célébraient le réveil de la nature par des rites agraires. A cette occasion, les interdits étaient transgressés et les déguisements autorisés.

Dans le calendrier chrétien, Mardi gras est le jour qui précède le Carême, période de jeûne de 40 jours entre le mercredi des Cendres (symbolisant le retour biblique d'Adam à la poussière) et le jour de Pâques (résurrection du Christ).
Avant cette période de privation, il était de coutume de faire la fête et de manger "gras". Le Carnaval était représenté par un mannequin grotesque que l'on brûlait le mercredi des Cendres, premier jour du Carême.

Le Carnaval s'étend théoriquement de l'Epiphanie au mercredi des Cendres, mais il atteignait jadis sont paroxysme lors du repas du Mardi gras, marqué par une abondance de viandes et de pâtisseries.
Comme la fête rassemblait un grand nombre de personne, il fallait confectionner des pâtisseries bon marché et vite préparées. Il s'agissait aussi d'utiliser les réserves de beurre, huile et oeufs, avant les 40 jours de jeûne qui allaient suivre. D'où la tradition des beignets, des gaufres, des crêpes et autres déclinaisons régionales : merveilles du Sud, bottereaux d'Anjou, bugnes du Lyonnais…

Aujourd'hui, Mardi gras est fêté de différentes façons dans le monde entier, il est précédé de nombreux carnavals dont les plus connus sont ceux de Venise (instauré au XVème siècle avec l'accord du pape) et de Rio de Janeiro (fête introduite par les Portugais, qui deviendra le grand bal que l'on connaît au milieu du XXème siècle).


Dernière édition par monique le Mer 17 Fév - 9:30, édité 2 fois
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MessageSujet: Re: MARDI-GRAS - D'où vient la coutume ?   MARDI-GRAS - D'où vient la coutume ? EmptyMar 16 Fév - 8:55

MARDI-GRAS - D'où vient la coutume ? 788843 Monique :Bisous:
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MessageSujet: Re: MARDI-GRAS - D'où vient la coutume ?   MARDI-GRAS - D'où vient la coutume ? EmptyMar 16 Fév - 9:00

MARDI-GRAS - D'où vient la coutume ? 1149105986 Cathy !
Encore un jour à prendre un peu de calories MARDI-GRAS - D'où vient la coutume ? 163306

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MessageSujet: Re: MARDI-GRAS - D'où vient la coutume ?   MARDI-GRAS - D'où vient la coutume ? EmptyMar 16 Fév - 9:03

MARDI-GRAS - D'où vient la coutume ? 53126 et oui MARDI-GRAS - D'où vient la coutume ? 587736
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Lou Gobi

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MessageSujet: re   MARDI-GRAS - D'où vient la coutume ? EmptyVen 26 Fév - 11:01

:bonjour2:
Le mardi gras devait venir impérativement après les jours de vaches maigres scratch lol! MARDI-GRAS - D'où vient la coutume ? 892843 MARDI-GRAS - D'où vient la coutume ? 2293482636 MARDI-GRAS - D'où vient la coutume ? 182212 MARDI-GRAS - D'où vient la coutume ? 587736 MARDI-GRAS - D'où vient la coutume ? 918839 MARDI-GRAS - D'où vient la coutume ? 47259 MARDI-GRAS - D'où vient la coutume ? 524810 geek
Bonne journée
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